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３月といえば、震災復興の話題で

とある食材の話題になりまして。

 

全盛期の３０％回復しているというその海産物。

夏に産卵をひかえ春は冬同様おいしいって、、、

 

それがコレ

　　　↓

 

 

 

 

 

 

 

 

「！」　わかった人、えら～い。

 

そうです、牡蠣です。

 

カキパコダ（oyster　pakoda)

（実際、これは兵庫県産牡蠣でした）

 

これを、パコダの粉と合わせて、

フライにして、

「カキフライ」とはまた違った味わいです。

 

衣が、ごさごさしなくていい感じ。

牡蠣好きな人は特にオススメ！

注文してね。

 

 

最近増えてきた、「ネパール人未知の食材シリーズ」

イカやら、牡蠣やら・・・

魚屋さん行くとみんなびっくりしちゃうみたい。

そうだよね、そもそも海が無いし、、、

 

が、しかし

今回はラマ考案というところが面白い。

さすが、中華料理出身・・・

（それもおかしい・・・）

 

いつかラマが「波乱万丈、自伝」（仮題）

でも出版したら、そこに詳しく記載予定です。（ほんとか！）

 

というわけで、

ハイカラ食堂みたいになってきましたが、

 

カレーもおいしい居酒屋ですよ、うちは。

 

ぜひ、注文、ご感想をよろしくお願いします。

 

（はぁ～牡蠣食べたの何年ぶり～？・・・）な

イトウでした

 

＊＊＊＊＊＊＊

大小歓迎会・送別会、ご予約承り中！！

HP内ご覧ください。

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お花見には、当店のおつまみ、カレーをどうぞ。

ネパールのめずらしいビールで乾杯もおすすめ。

 

伊勢原市内２か所、どちらでもご用意できます。

本店　ピースヒマラヤレストラン　　TEL０４６３－９２－３２２７

　　カトマンズバール　　　TEL０７０－６９７０－８４４９

お電話にてご注文できます。大量注文OKです。

包装代金は無料です。

＊＊＊＊＊＊＊＊

 

お読み頂き、感謝します。

 

 

 

 

 

 

 

カトマンズバールはだいぶ「宴会」のご予約がふえてきました。

（おかげ様です。ありがとうございます。）

 

今時期の「宴会」は送迎会・歓迎会が主ですね。

みんなでストレスフリーな感じで、楽しめるには

どうしたら良いか、幹事さんは、悩んじゃうとおもいます。

 

 

当店（カトマンズバールとピースヒマラヤレストラン）の良いところは

 

１、アットホーム

　　ご希望であれば、花束やケーキなど、サプライズで隠しておきますよ。

　　照明も自由自在・・・

 

２、料理が変わっている・・・

　　料理の話題でいままでお話したことのない人と、話すチャンスに。

　　スタッフにもいろいろ聞いてください。アルバイトの子もいい勉強になりますので。

　（日本語の勉強にもなるので質問大歓迎！）

 

３、お得

　楽しい時間が￥４，０００（おひとり様、税込）

　他ではなかなか無い、プランです。

　お得にした理由は、「宴会」をきっかけに当店を知ってほしいから。

　また、ディナーにちょっと、ランチにちょっと、と来てほしいからです。

　　　宴会で、食べ放題、飲み放題、で安いから

これだけではない、「料理のおいしさ」とか、「雰囲気」とか、

「外国人（ネパール人）ならではの気遣い」とか感じてリピーターに

なってほしいと思っています。

気軽に利用できて、信頼関係のある・・・

そんなお店になりたいとおもっています。

 

ぜひ、お電話でご相談、ご予約してください。

　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

カトマンズバール　TEL０７０－６９７０－８４４９

　　　　　　　　　　　　最大着席３０名様

　※３月２９日（日）１９：００～は約２時間貸切となっています。

 

　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

（本店）ピースヒマラヤ　レストラン　TEL０４６３－９２－３２２７

　　　　　　　　　　　　最大着席２３名様　　　　駐車場２台有り

くわしくはサイト内、情報ニュースの（本店ご案内～）をクリック、ごらんください。

※３月２０日（金）は１９：００～２１：００まで貸切です。

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もうひとつの「宴会」≪お花見≫も当店、両店舗の

「お持ち帰り」メニューはいかがでしょうか？

 

スパイシーなおつまみは、ビールにもぴったり。

青空のもとで、わいわいお召し上がりください。

こちらもお電話ください。（大量注文OKです！！）

HPの「ニュース・情報」の

「お花見に・・・」のところをクリック。ご覧ください。

 

 

 

 

 

 

厚木ガスさんは

 

伊勢原市のオーケーストアーの前にあります。

 

「伊勢原ショールーム」として

 

ガス器具の販売をしています。

 

お風呂、暖房、そしてキッチン。

 

最新のガスキッチンシステムを体験できる

 

「お料理教室」を開催しています。

 

 

 

厚木ガスKさん　「うちの奥さんがネパールに一人で行っちゃったんだよねー」

イトウ　　「まじですか！」

厚木ガスKさん　「インドから陸路で。」

イトウ　「本気ですね。」

 

 

第１回目の開催はこんな会話から始まった

気さくな打ち合わせからでした。

 

 

 

今回は２回目

ネパールの「モモ」です。

これ↓

（本店）ピースヒマラヤ　レストランのは

この形。チベット系はぎょうざみたいな形。

中はお肉たっぷり。

 

 

カトマンズバールはこれ↓

ネワールという民族の作るスタイル

小っちゃい肉まん？ショーロンポーみたいでかわいい。

こちらも人気あり。

 

この丸い形はなかなかむずかしい・・・私には。

 

 

カトマンズバールでは、

蒸す、焼く、煮る（スープモモ）があるので、

ぜひ、食べに来て下さい。

 

この味はお店でまず、どーぞ。

 

大好きな味だと思いますよ！

（＾m＾）

 

 

さて、お料理教室はといいますと

 

２０１５年４月２日（木）　１１：００～１４：００

申込みはご本人様よりお願いいたします。（厚木ガス　ガイドラインより）

お問合せ＊お申込み　TEL０４６３－９３－３２１１

http://www.atsugigas.co.jp

定員２０名様です。

 

 

私たちもちょくちょく厚木ガスさんに

 

顔を出しますので、

 

イベントなどもチェックしてくださいね。

 

 

イトウでした。

 

 

 

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帰りに一杯・・・

焼きモモと大山街道（伊勢原地酒）で

ちょうど￥２、０００くらい。

オススメです！！

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マトンソテーこれ↓

新メニューです！

 

マトンカレーが好きなひとは、ぜひおすすめです。

 

カレーに入っている柔らかいマトンのお肉が

 

たっぷり味わえます。

 

先日、メニューに加わった「マトンドービャーザ」の

 

野菜無いバージョンです。

 

マトンドービャーザはこれ↓

どちらも美味しいので、お酒のおともにどうぞ。

おすすめのお酒は

 

「大山街道」

「澤乃井　大辛口」

「菊勇　お燗瓶」（熱燗は心底あったまる～～）

あたりはいかがでしょう？

 

日本酒苦手な方は「澪～mio~」なら大丈夫ですよ。

スパークリングの日本酒で、後味もさらっとしています。

 

お試しあれっ！

 

 

日本酒苦手のイトウでした　（え～っ！）

 

 

追伸：「ホントに澪は飲めるんだよ・・・

　　　　　マトンのお肉もたべれるようになったんだよ・・・」

 

 

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辰野さん写真教室（２月）締切迫ってます！

３月は富士山の世界遺産の撮影で、写真教室が

開催できないかも・・・とのことです。

なので、ぜひお申込み下さい。

 

今回はのんびりウォークで撮影らしいです。

迷っている方ぜひチラシをみてね。（hp内にアップしてます。）

お申込みはカトマンズバールでもokです。

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カトマンズバールオリジナル

 

作っちゃいました。

 

イカパコダです。

 

？とくる人も多いのでご説明します。

 

パコダ＝お豆の衣の揚げ物、フリッター

 

　　　　　　衣はちょっと赤くて、（パプリカなので辛くない）

　　　　　　独特なスパイシーな感じ。

　例　チキンパコダ＝鶏肉が衣を付けて揚げてある。

 

 

で、イカのパコダです。

 

 

 

 

ネパール人には未知の食材。

 

やっぱり、宇宙人レベルですかね。

 

 

お魚屋さん、鮮魚コーナーで見ても

 

必ず、

 

「コレハナンダ？タベルノカ？」

 

の質問になります。

 

 

が、しかし！

 

おいしいので、作っちゃいました。

 

 

衣はサクッと

イカのいい味、出てますよ！

 

 

カトマンズバールにて

ご賞味あれっ！

 

イトウでした。

 

　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊

新メニュー　イカパコダ　￥７００　（税抜きです）

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私全然知らなかったのですが

 

１月２２日はカレーの日らしいです。

 

当店のカレーについて

まとめてみました。

 

①ネパールのカレーです。

カレーといえば

 

インド・タイとカレー大国があるのですが、

 

当店はネパール人の作る、ネパールのカレーです。

 

どこら辺がネパールかというと

 

むずかしいのですが、

 

「辛さに対するやさしさ、

 

辛さに対する選択の余地をあたえる柔軟性」

 

でしょうか。

 

 

真面目に作っている、深い味はおすすめです。

 

②後味の良さ

個人的な感想ですが、

 

アトアジの良さが断然違います。

 

日本のカレールーと比べると

 

油っぽさが残りません。

 

私はこれがいいなと思います。

 

③さらさらしてるカレー

 

見た目さらさらしてますが、

 

味はしっかりスパイシー。

 

これも胃もたれしない

 

理由。

 

ライスでもおいしいです。

 

白いご飯はそのままに！

というスタンスを当店はとっています。

 

白いご飯＝ありがたさの象徴

という、こだわりがあるそうです。

（確かに、ごまかしのない感じです。

あとはどれだけ白ごはんのありがたみを

かんじているか、かな。）

 

④スパイスがおいしい

 

また食べたいな～と

思っちゃう。

 

 

 

こんなところでしょうか。

１月２２日はカレーの日なのに、

カトマンズバールは

木曜日で

定休日です。

まとまった人数の宴会も

入っておりませんので

完全にお休みです。

 

でも、大丈夫。

 

本店　ピースヒマラヤレストランは

営業しておりますので、

駐車場２台ある

そちらをぜひ、

ランチ、ディナーとも

ご利用下さい。

 

いつものネパールカレーで

お待ち申し上げます。

 

お読み頂き、感謝。

 

イトウでした。

 

＊＊＊＊＊＊＊

本店　ピースヒマラヤレストラン

伊勢原市伊勢原１－３０－８　１F

TEL０４６３－９２－３２２７

駐車場２台

ランチ：１１：００～１４：３０

ディナー：１７：００～２２：３０

オーケーストアー前の道路を中沢中学校方面

東池端交差点の手前です。

伊勢原駅北口より徒歩、６分くらい

 

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カトマンズバール

木曜定休日

（ご宴会は事前にご相談下さい。）

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２０１５年の成人の日

成人された方、おめでとうございます。

着物姿が鮮やかな方々

お天気にも恵まれて

ふさわしい一日でした。

 

成人式あたりは、

雪が降った思い出が

実は強くて。

 

（自分、成人式大雪でした・・・）←　「いつだよっ！」

 

って聞こえてきそうですが。

 

＊＊＊＊＊＊

 

当店では、

 

年明けより

 

伊勢原石田牧場「めぐり」の

 

石田ミルクジェラートを

 

販売しています。

 

「めぐり」のスタッフの方や

 

伊勢原農家さんには

 

テイクアウトしていただいたり

 

ご家族でご来店いただいたり、

 

お世話になっています。

（この場をかりてありがとう）

 

 

POPなども当店の為に

 

書いて頂き

 

ありがたいなぁ～と

 

いつも思っています。

 

ホントにデザートの数少無い

カレー屋に

紅一点といった感じです。

 

ぜひお試しください。

 

＊＊＊＊＊

石田ミルクジェラート　￥２８０（税抜）

 

本店＆カトマンズバール店内にて

お召し上がりいただけます。

＊季節により入荷する種類が変更になる場合もございます。

 

＊＊＊＊＊

イトウでした（＾－＾）/

 

当店にて作品展示！！

ゆっくり写真のお話ができちゃいます！

写真教室、受付中です。

「カメラが無い」「どんなカメラがいいか悩んでる・・・」

そんな方も、気軽に講師までご相談下さいね。

 

詳しくは、店内、HP内チラシをご覧ください。

 

 

 

 

 

 

 

２０１４年しめくくり

辰野さん写真教室ご報告です。

開催日：２０１４年１２月２１日（日）

 

今回はクリスマス直前に

 

宮ケ瀬イルミネーションの

 

ライトアップを

 

タイムリーに撮影することになりました。

 

 

ラッキーなことに混雑をすり抜け

 

宮ケ瀬に到着！！

（駐車場に入るのに少し待ちましたが、

それほどでもありませんでした。）

 

 

風も無く、前日の雨のぬかるみは多少ありましたが、

なんかいいコンディション

 

お祭りムードの宮ケ瀬一帯を散策後

楽しく撮影しました。

 

 

午後４時半～５時にかけて、

点灯したイルミネーションは

暗さを増すごとに華やかに！！

 

 

大きなクリスマスツリーが

印象的でした。

 

 

カトマンズバールで展示中の

 

参加者さんの写真は

 

見たままの光景とは

 

また一味違って素敵です。

 

ちょっとしたポストカードになりそうな・・・

 

個人的には宮ケ瀬イルミネーション

（ウワサには聞いていましたが、）

初めて行けました。

ありがとうございます。

 

 

この写真教室を機会に

カメラや写真に興味、共感される方が

ふえるといいなぁ、と思います。

 

 

辰野さん、今まで写真教室にご参加された方々

今年一年ありがとうございました。

 

また来年も、カトマンズバールと

おつきあい下さい。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

代表イトウでした。

 

 

 

＊＊＊＊＊

最後までお読み頂き

感謝！！

 

良いお年をお迎えください。

＊＊＊＊

 

 

２０１５年元旦は

お休みいたします。

カトマンズバール＆

ピースヒマラヤレストラン（本店）

 

 

 

 

2014年　11月27日（木曜日）

厚木ガスさんイセハラショールームにて

開催されたお料理教室についての

ご報告です。

 

当日は美しいキッチンで

ネパール国民的に

もっともなじみ深い「ダルバート」を

作りました。

 

受講生の皆様にはスパイスが

「こうやって、使うんだ～」という

お声も頂き、ちょっとは貢献できたかな、と

こちらは嬉しい気持ちになりました。

 

いくつかお料理のポイントがあります。

まとめてみました。

 

１　スパイスの香りの出し方

　とにかく強火で油を熱して

　スパイス（特にクミンシード）を

　入れると、ぴりぴりっ！と

　いう感じ。

　これが感覚的にむずかしいです。

　焦げちゃって良い、というところが

　ポイントです。

 

　「なかなか、日本の食ではないことですもんネ。

ドキドキしちゃいます。お店ではぶわっと炎がでることも。

火力の違いもありますし。でもそのひと手間で

あきらかに香りが違ってきます。お店でもダルバート注文時

は香りに注目してください。」

 

２　唐辛子（チリ）の量

辛さは途中でチリパウダーで調節します。

受講生の皆様はお好みの辛さに仕上がったようです。

見本のカレー（前のキッチンで作っていたやつ）は

私は・・・辛くてリタイヤしてしまいました。

厚木ガスの方は大丈夫だったのでしょうか。

（中辛くらいかな、アレ・・・いや、もっとかな・・・）

 

「辛さの好みは人それぞれですので、

ちよっとずつチリを入れることがポイントです。

塩味とスパイスで充分、おいしい味になっているので、

辛さが有るとあとをひく味になります。（ごはんがすすむ～）

お店でも最初はどれくらいの辛さか

注文がむずかしいですよね。しかも店員外国人、

私も日本人ですが、あんまり辛いの食べないので、

小辛マックス

（これじゃぁ、聞いてもしょうがない、あ～も～スミマセン）ですので。

ぜひ、もう1回来て注文してみて下さい。

あとカレーの素材によって味、辛さの出方もちがうので、

いろいろお試ししてみることを

特にオススメいたします。」

 

その他、ダルスープは香ばしく、

トマトアチャールもおいしかったです。

皆様、解り難いところ申し訳ございませんでした。

ありがとうございました。心より感謝いたしております。

 

お料理教室主催の

厚木ガスさんすっごく素敵な会社だとおもいました。

実は私も家庭のキュートーキの

お悩みを解消して頂きました。

とても頼りになるし、

安心して相談できます。

 

なにより

良心的です。

 

いろいろな面でお近づきになれてうれしいです。

アリガトウ。

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厚木ガス株式会社　　伊勢原ショールーム

伊勢原市伊勢原１－１１－１７（１０：００～１８：３０）

定休日　水曜日・祝日

http//www.atsugigas.co.jp

TEL:0463-93-3211

OKスーパーさん前です。

 

次回はご要望にお応えして（？）

モモをみんなで作っちゃおーと企画中です

お楽しみに！！

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カトマンズバール　　本店ピースヒマラヤレストラン

年末は31日まで、通常営業です

（本店ピースヒマラヤレストランは12月31日は20時閉店です。）

 

2015年1月1日は　両店舗

お休みいたします。

2015年1月2日より通常営業です。

＊＊＊＊＊＊

まだまだ忘年会！！

お電話ください。

＊＊＊＊＊＊

お読み頂き、感謝！！

イトウでした

 

 

　　

 

 

新メニューご紹介

 

～その２～です。

 

本日は肉系！

（野獣系、猛禽類系集まれ～

・・・じゃないか。）

 

 

 

イトウです。

 

来年は羊年ですね。

 

当店カトマンズバールと

 

本店ピースヒマラヤレストランは

 

マトンのカレーがあるのが特徴なのですが、

 

ちょっとピリリとしていて

 

美味しいんです。

 

辛いの食べない

ジビエも苦手

こんな私でも

 

克服（これおかしい？）

 

いや、食べず嫌い克服

 

で、むしろ好きなくらい。

 

辛さも

 

マトンというお肉に合っていて

 

むしろ、好きなくらいです。

 

そんなコアなファンが多い

 

マトンを使用したおつまみ2種

 

デビューしました。

 

 

マトン　ドービャーザ

（意味は聞かないで～～）

 

 

3回くらい

 

「はぁ？」って聞きなおしちゃいました。

 

（ネパール語もむずかしいですね・・・）

 

マトンのお肉を一度柔らかく調理して、

野菜と炒めた一皿です。

 

もう一つは

 

マトン　タン

 

これはタン、焼き肉でよく食べる部位ですね。

 

牛は数回食べたことがありますが

 

マトンはマニア向け

 

焼き肉好きな方は

 

おつまみにぜひどーぞ！！

 

これも野菜と一緒に

リッチな感じに

仕上がってます。

 

熱燗とか好きな方

いいんじゃないですかね。

 

伊勢原のお酒

菊ユウのお燗瓶、あります。

（うまくお燗できるようになったよ！）

 

 

冷たいけど、

大山街道（これも伊勢原のお酒）

と

澤乃井「大辛口」（奥多摩のおいしいお酒）

これもオススメです。

 

カレーの大辛は無理でも

こっちの大辛口は大丈夫。

 

こちらもあわせてご賞味あれ～

 

 

 

 

「羊ちゃん、来年もよろしくね。」

 

 

と心の中でつぶやく

 

 

イトウでした・・・

 

 

＊＊＊＊＊

マトンカレー、マトンシリーズ

ぜひお試しください。

カレーの辛さ調節できます。

マトンはピリリとスパイシーで

人気がありますよ。

＊＊＊＊＊＊

お読み頂き

ありがとうございます。